sweet kitchenmyspace

İçine sevgi katılmış tarifler...

19 Mayıs, 2009

Çilekli tatlar... Çilekli ıspanak salatası ve çilekli milföy pasta...

Çileklerin en lezzetli olduğu bu günlerde çileği her türlü yiyecekte kullanmak istiyorum; tatlısından tuzlusuna her şeyde... Allerjilerimi azdırıp yüzümü kızartmasa keşke de daha çok yiyebilsem...


Çilekli salatayı denemenizi tavsiye ediyorum, çok çok lezzetli oluyor. Ispanak körpe ve taze olunca çiğ olarak salatalara çok yakışıyor. İçine birde çilek ve ceviz girince ve de sosu da ballı olursa mmmmm...


Çilekli milföy pasta da becerikli, tatlı arkadaşım Burcu'nun tarifi. Çok pratik, hafif bir tatlı.


Çilekli ıspanak salatası


Malzemeler

1 bağ ıspanak ( körpe ve çok taze olmalı)

1\2 su bardağı doğranmış çilek

1\2 su bardağı ceviz ( iri dövülmüş ya da elle ufalanabilir)( cevizi önceden fırında 200 derecede 10 dakika fırınlayarak lezzetlendiriyoruz)

Salatanın Sos Malzemeleri

1 portakalın suyu ve kabuğunun rendesi

6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

1 tatlı kaşığı bal

çeşnili tuz, kırmızı pul biber



Yapılışı

Ispanak yapraklarını elle kabaca parçalara ayırıp, ceviz , çilekle karıştırıyoruz. Salata sosu malzemelerinin hepsini karıştırıp salatanın üzerine gezdiriyoruz.

Çilekli milföy pasta


Malzemeler

6 adet milföy hamuru ( her bir kare milföy yaprağı dört kareye bölünecek, 24 adet pastamız olacak)

Krema için malzemeler

1 yumurta

1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker

3 yemek kaşığı un

2 1\2 su bardağı süt

50 gr. tereyağı

1 paket vanilya

1 su bardağı doğranmış çilek

üzeri için pudra şekeri




Yapılışı

Milföy hamurlarını buzluktan çıkarıp yumuşatıyoruz ve dörde bölüyoruz. Fırınımızı 200 dereceye ayarlıyoruz.

Pastanın kremasını önceden hazırlayarak oda sıcaklığında soğutuyoruz. Krema dolaba girerse milföyü yumuşatıyor. Kremayı hazırlamak için; yumurta, şeker ve unu tencerede iyice karıştırıyoruz ve sütü yavaş yavaş ekliyoruz. Karışımı kısık ateşte muhallebi kıvamına gelene dek pişiriyoruz . Kaynamaya başlayınca tereyağı ve vanilyayı ekleyerek karıştırıyoruz ve ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra küçük küçük doğranmış çilekler kremaya karıştırılır.

Her bir milföy dört kareye bölünür ve yağlı kağıt kaplı fırın tepsisine dizilir. Üzerleri eşit olrak üç yerinden çatalla delinir . 2oo derece fırında kapak hiç açılmadan 15 dakika pişirilir, kızarıklığı istediğimiz gibiyse fırından alınır ve soğumaya bırakılır. Her bir kare parça soğuduktan sonra ortadan ikiye ayrılır, taban ve kapak oluşturulur. Ortalarına bolca çilekli kreme doldurulur ve üzerleri pudra şekeri ile kaplanır.

Afiyetler olsun...

2 Comments:

At 11:58 ÖS, Anonymous Adsız said...

Bugün Assos dönüşü TRT FM açıktı radyomuzda ve çilekli milföy pastası ile çilekli çikolatalı muffin tarifi veriliyordu.. Pasta eşimin en sevdiği tatlardan biri olduğundan dikkatle dinlerken konuşmacının siz olduğunu duydum ve nasılsa izlediğim br blog oradan alırım tarifi diye düşündüm ve size haber vermek istedim. Yeni tariflerinizi bekliyoruz.. Sevgiler eren

 
At 8:41 ÖÖ, Blogger begüm said...

Eren Hanım merhabalar,

Ben TRT FM Dün Bugün Yarın programının yemek köşesine tariflerimle katılıyorum her hafta. Bu hafta canlı yayına çağırdılar, katıldım. Çok severek hazırlıyoruz programı. Dİnleyenlerin geri dönüşleri beni çok sevindiriyor(((:

Bilgisayarımdaki problem giderilince yeni tariflerimi yayınlamaya başlayacağım.

Sevgilerimle,

Begüm

 

Yorum Gönder

Links to this post:

Bağlantı Oluştur

<< Home

Google


Cursors